Über uns

Mitten in der Nacht, wenn Paderborn noch schläft, heizen sich die Öfen in unserer Backstube langsam auf. Die ersten Lichter gehen an. Während draußen der Wind leise ein paar Blätter über die Straßen schiebt, wirken die Hände unserer Bäckerinnen und Bäcker in Rührschüsseln und Mehlsäcken. Backzutaten füllen langsam die Arbeitstische. Angenehme Gerüche entfalten sich. Dann werden Teige geknetet und Backwaren kunstvoll in Form gebracht.

Stunden später, um 6 Uhr in der Früh, öffnen wir unsere Ladentür. Oftmals sind wir die ersten wachen Gesichter, die unsere Kunden an diesem Tag sehen. Für diese besondere Atmosphäre des Tagesbeginns finden wir für unsere Kunden stets die passenden Worte.